Франция: прогулка по Лиону
Лионское утро – это кофе, круассан и бамбане, так на местном сленге называют прогулку. Не менее важно запомнить, что такое трабуль: крытый проход, через который можно быстро попасть на соседнюю улицу или из здания в здание. Из-за разницы высот (город сбегает с холма Круа-Русс к берегу Соны) трабули то здесь, то там дополнены лестницами.
Вплоть до конца XIX века в этих кварталах трудились кануты – те самые лионские ткачи из учебника истории. В программу экскурсии входит посещение едва ли не единственной работающей до сих пор мастерской – хороший повод рассказать о знаменитых восстаниях.
Прежде чем спуститься к площади Терро, надо дойти до барочной церкви Святого Бруно, изучить дизайнерские бутики Пассажа Тиаффе и в хитросплетении трабулей найти самый известный – с шестиэтажной конструкцией в здании на Cour des Voraces.
Отсюда рукой подать до амфитеатра Трех Галлий, а значит, пришло время углубиться в римскую эпоху и прогуляться по другому холму – Фурвьер: о ранних страницах истории Лиона повествуют Музей галло-римской цивилизации и неплохо сохранившийся Античный театр, вмещавший до десяти тысяч зрителей.
Поднявшись на фуникулере к Базилике Нотр-Дам-де-Фурвьер, вы поразитесь неовизантийскому убранству, которое некоторые критики запальчиво называли архитектурным безумием. Затем, по какой улочке ни спускайся к реке, все равно попадешь к Вьё-Лион – одному из крупнейших средневековых кварталов, сохранившихся в Европе. К вечеру он начинает сиять огнями, как начищенные кастрюли на кухнях бушонов – традиционных семейных ресторанов, где подают зажаренный в панировке рубец и кровяную колбасу с гарниром из яблок.
По периметру парадной лионской площади Терро стоят сплошь архитектурные памятники, в числе которых – здание мэрии. Но главным ее украшением по праву считается фонтан работы Бартольди.
«Я знаю только одно, что хорошо получается делать в Лионе, – есть», – написал Стендаль, побывавший здесь почти два столетия назад. Гастрономическая известность города с тех пор только возросла, чему в немалой степени способствовал Поль Бокюз – крестный отец новой французской кухни, кавалер ордена Почетного легиона, обладатель звезд Мишлен.
Записаться на курсы в Институте Поля Бокюза мечтают многие состоявшиеся шефы, но и у гурманов, которые готовят только дома, есть шанс приобщиться к кулинарным секретам. Спектр тематических уроков варьируется от сезонных блюд и выпечки до вегетарианской кухни и блюд из птицы. Стоимость однодневного мастер-класса продолжительностью от 4 до 8 часов стартует от €180.
Фуд-холл Les Halles de Lyon Paul Bocuse назван в честь Поля Бокюза. На рынке дают попробовать те продукты, которые выбирают шефы кулинарной школы, – устрицы, фуа-гра, фермерские сыры и вина.
Lyon City Card позволяет исследовать город с существенной экономией. Пакет включает бесплатное посещение 23 музеев, проезд на общественном транспорте, речные круизы, целый ряд бонусов и скидок. Карта стоимостью от €24,90 за один день продается в туристическом центре и в магазинах Relay H, расположенных в аэропорту, а также на станциях Partdieu и Perrache.
