Ямайка – золотые пляжи и карри из козы

Прекрасный остров в Карибском море, где присутствует смесь африканской, азиатской, европейской культур. Жизнь здесь никуда не спешит, любимое занятие местных жителей – единение с природой.

Кухня

Ямайские блюда отличаются особым разнообразием, ведь они содержат рецептуру нескольких кухонь мира – креольскую, китайскую, испанскую, карибскую и другие. Большое количество кушаний готовят из бобовых культур и риса, мяса коз с карри, свинины, ветчины, рыбы, все это содержит множество приправ и специй: ямайского перца, чеснока.

Добавляют в еду молодые побеги каллалу, похожие внешним видом на шпинат, но есть их сырыми нельзя. Эти веточки кладут в супы, рулетики или рагу из овощей. Есть тут и секретный соус, рецепт которого держится в тайне, это «Pickapeppa Sauce» (Ямайский кетчуп), в нем используют микс из специй. Есть тут гибриды апельсина и мандарина – «ораник», и гибрид грейпфрута и мандарина — «угли», произрастает в этой местности и хлебное дерево.

Что посмотреть

Пляж Негрил

Здесь располагается курортная зона, это в 80 километрах от аэропорта. Раньше об этом месте знали лишь отдельные туристы, теперь же тут развернулась туристическая Мекка. Также можно посетить город Эпплтон, где делается ром, и природный заповедник из коралловых рифов.

Водопады Даннс-Ривер

Недалеко от Очо-Риос в парковой зоне есть несколько очень красивых водопадов, они протянулись почти на 200 метров, а высота равна 55 метрам. Местная вода обогащена кальцием, как установили геологи. Даннс-Ривер впадает прямо в море, приходить к водопаду лучше всего утром, хотя и в это время туда съезжается множество туристов.

Кингстон

Тоже пляжный курорт, но уже не такой популярный, появился он после землетрясения. Когда-то давно на этом месте даже обитали пираты. На территории Кингстона имеется галерея, дом Короля и много музеев для любителей культурной программы.

Роуз Холл

Это георгианская усадьба, строительство которой длилось 20 лет, назвали ее по имени супруги зажиточного плантатора. В этом доме проводились богатые приемы, в 1831 году на рождество случилось восстание, строение разрушили, но в 1966 году ему вернули прежний вид.

Пляж Докторс Кейв

Этот пляж тоже обладает потрясающей красотой, до него несложно добраться пешком. Здесь белый песок, вода цвета бирюзы, есть кабинки, раздевалки. Также на пляже есть бары и кафе, где можно попробовать национальные блюда.

Порт-Ройял

Это место служило когда-то обителью пиратов, которые грабили проходящие мимо корабли испанцев. Город становился все богаче, благодаря награбленным сокровищам. Но в XVII веке в результате землетрясения тут потонули корабли, погибли люди, а часть города поглотило разбушевавшееся море. Город заброшен, но считается интересным местом для туристов.

Музей Боба Марли

Это здание построили в честь музыканта, который был популярен в этих местах, играл он в стиле регги. Из дома, где Боб жил и творил, сотворили музей его поклонники. Все здание изнутри украшено рисунками, можно сфотографироваться на фоне костюмов для сцены.

Ямайка обладает неповторимой атмосферой Африки, считается сокровищницей созданных природой драгоценностей.