Кулинарные тайны Венгрии: самые лучшие рестораны и блюда

Венгрия славится не только своей историей и наследием, но и удивительной кухней, которая сочетает в себе традиции многих народов, живущих на этой земле.

Венгерские блюда очень разнообразны и самобытны, из-за чего уже несколько лет подряд страна занимает первые места в рейтингах мировых гастрономических туров и выставок. В этой статье расскажем о лучших ресторанах и блюдах этой удивительной страны.

В классических венгерских ресторанах

Венгерская кухня очень разнообразна и насыщена духом истории. Здесь вы найдете всё: от легких закусок из сыра и овощей до тяжелых мясных блюд и сладких десертов. Одним из самых популярных блюд является гуляш — это тушеное мясо с овощами, пряностями и паприкой. Это блюдо можно попробовать в любом ресторане, но самый лучший гуляш готовят в ресторане Gundel, расположенном в Будапеште.

Это один из старейших ресторанов страны, основанный в 1894 году, и известный не только своей кухней, но и роскошным интерьером в стиле кубизма. Здесь вы также можете заказать знаменитый куриный паштет с труфелями или рыбные котлеты с судаком.

В другом популярном ресторане, Боке Сол, вы сможете отведать любое блюдо классической венгерской кухни. Этот ресторан уже более 20 лет считается лучшим в Будапеште и находится в непосредственной близости от центра города. В Bock Bisztrо вы можете заказать такие блюда, как утка в красном вине или курица по-будапештски — это тушеная курица с грибами и зеленью, подаваемая в кастрюльке.

Некоторые необычные блюда

Необычная венгерская кухня настолько многообразна, что каждый турист может найти для себя что-то интересное. Венгрия — одна из немногих европейских стран, где иногда едят и лошадиное мясо. Это необычно, но есть и рестораны, где можно попробовать это блюдо, например, в ресторане Манцо.

Этот ресторан находится в Будапеште и славится своими блюдами из мяса: здесь вы можете заказать бифштекс из лошади, телятины или говядины. Обязательно стоит попробовать местную колбасу — Gozdziki — она готовится по итальянскому рецепту и имеет особый вкус.

Для тех, кто любит морепродукты, стоит попробовать знаменитый венгерский суп — halaszle. Этот суп настолько насыщен и ароматен, что от него сложно устоять. Основная ингредиенты — это утка, судак и рыба-щука, приправленные горчицей и паприкой. Лучший halaszle готовится в Balatoni Halaszcsarda ресторане на берегу Балатона.

Экспериментальная кухня

Венгерская кухня постоянно развивается и совершенствуется. В последние годы в стране стали появляться рестораны, где готовят эксклюзивные блюда и экспериментируют со вкусом. Одним из таких ресторанов является MK. Здесь готовят только изысканные блюда на основе сезонных продуктов, которые послужили источником вдохновения для создания новых кулинарных шедевров. Если вы хотите заказать необычное блюдо, то ресторан MK – идеальный выбор.

Другой известный ресторан, который специализируется на экспериментальных блюдах — это ОНИК. Здесь вы можете выбрать настоящее кулинарное приключение и никогда не забудете, как интересно и вкусно можно быстро пережить новый вкус. Для тех, кто любит сладости, стоит отметить, что в ресторане готовят вкуснейшие и необычные десерты: клюква в сочетании со свежим мягким сыром, апельсин с шоколадом или йогуртовый пирог с лесными ягодами

Венгрия славится своей кухней и обязательно стоит попробовать местные блюда, чтобы почувствовать дух этой удивительной страны. Вы можете выбрать любой ресторан из нашего списка и попробовать что-то новое или, если вы хотите открыть для себя еще больше интересных блюд, попробуйте экспериментальную кухню в одном из ресторанов высшего уровня.